质量问题：

塑料复合膜包装的豆腐干在存储一段时间之后，成品包装整体的重量出现了减轻的现象。

原因分析：

(1) 包装材料

l  阻隔性较差——包装内部的水蒸气向外散失较多，即包装材料对包装内部水蒸气的保存能力较差，水蒸气透过量较高，导致包装内产品的水分含量减少，出现重量减轻的现象。

(2) 成品包装加工过程

l  密封性较差——包装袋体或热封部位易在长时间的存储过程中或在一定的压力条件下出现漏气或者漏液的问题，特别是热封部位的密封效果较差，如热封强度过高或过低，导致产品中的水分从密封较差处散失或者泄漏，出现重量减轻的问题。

专家建议：

——关注包材卷膜或空包装的水蒸气透过量、成品包装的水蒸气透过量、热封强度、密封性能(负压法)等性能的监测。

——改善包装的热封效果，提高成品包装的密封性能；选择阻水性高且与内容物相容性好的包装材料。

典型质量案例：

——检测样品：豆干包装用塑料复合膜(企业反映该膜在用于包装豆干后，接到有关产品重量达不到标识重量的投诉)。

——针对性检测项目：水蒸气透过量(卷膜)、水蒸气透过量(成品包装)、热封强度、密封性能(负压法)。

——试验结果：样品的热封强度为30.401N/15mm，且在-90KPa时仍未出现漏气的现象，能够满足产品具有良好密封性能的要求。样品卷膜的水蒸气透过量为3.076g/(m2·24h)，成品包装的水蒸气透过量为10.319g/(m2·24h)，成品包装的水蒸气透过量较高，阻水性能发生了较大劣变，导致所包装豆干中的水分向环境中散失较多，引起成品包装重量的下降。